¡México consume millones de sopas instantáneas! Alertan por exceso de sodio y bajo aporte nutricional
México se ha convertido en uno de los principales consumidores de sopas instantáneas en Latinoamérica, al ocupar el segundo lugar de la región, de acuerdo con datos del Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).
Según la información difundida por el organismo, en el país se consumen aproximadamente 4.5 millones de sopas instantáneas cada día, una cifra que refleja la popularidad de este tipo de productos entre los consumidores.
El aumento en su consumo estaría relacionado, entre otros factores, con el ritmo acelerado de vida, ya que se trata de alimentos que pueden prepararse rápidamente y que se encuentran con facilidad en distintos establecimientos.
Sin embargo, autoridades como la Profeco han advertido sobre algunos de los aspectos nutricionales de estos productos, particularmente su alto contenido de sodio y el bajo aporte de nutrientes.
Otro de los componentes que suele aparecer en este tipo de alimentos es el glutamato monosódico, utilizado principalmente como potenciador del sabor.
¿Qué es el glutamato monosódico?
El glutamato monosódico no se considera un ingrediente tóxico cuando se consume dentro de cantidades normales. El punto de atención está en que suele formar parte de productos ultraprocesados, cuyo consumo frecuente puede resultar poco favorable para la alimentación.
Este compuesto se utiliza para realzar el sabor de diversos productos, entre ellos sopas instantáneas, botanas y alimentos de preparación rápida.
Además, al intensificar el sabor de los alimentos, puede hacer que resulten más apetitosos y favorecer un mayor consumo.
Por ello, especialistas y autoridades recomiendan prestar atención a la frecuencia con la que se incluyen estos productos en la alimentación y revisar la información nutrimental antes de consumirlos.
