¿Qué tan puro es tu café? Profeco analiza 33 marcas y encuentra diferencias en su calidad
Si eres de los que no puede comenzar el día sin una taza de café, quizá te interese saber qué contiene realmente el producto que llega a tu mesa. La Profeco puso a prueba 33 productos de café tostado y molido y realizó más de mil 900 pruebas de laboratorio para evaluar su calidad y comprobar que lo declarado en el empaque correspondiera con el contenido.
El análisis contempló aspectos como humedad, cenizas, grasa natural, cafeína y presencia de almidones, además de revisar la información comercial de cada producto.
Uno de los principales objetivos fue determinar la pureza del café y detectar posibles mezclas o ingredientes que no estuvieran declarados en la etiqueta, prácticas que pueden reducir los costos de producción, pero también modificar la calidad del producto.
Entre los productos que destacaron en el estudio se encuentran:
Precíssimo Café Puro Tostado y Molido
Blasón
Café Garat
Café La Finca
El estudio también identificó productos con diferencias en sus niveles de pureza o indicios de mezclas no declaradas, por lo que el precio no debe ser el único factor para elegir una marca.
Profeco recomienda que antes de comprar los consumidores revisen el peso neto, la fecha de tueste y, especialmente, el precio por kilogramo, ya que una presentación más costosa no necesariamente significa que contenga un café de mayor calidad o pureza.
La dependencia recordó que la información del etiquetado debe corresponder con las características reales del producto. Ante cualquier posible discrepancia entre lo declarado y lo encontrado, los consumidores pueden presentar una denuncia o queja ante la Procuraduría.
Así que la próxima vez que recorras el pasillo del supermercado, además de buscar tu marca favorita, revisa qué estás pagando y qué es realmente lo que contiene el paquete.
