¿Por qué el durazno es una de las mejores frutas del verano? Estos son sus beneficios para la salud
Además de ser una de las frutas más refrescantes de la temporada, el durazno destaca por su alto contenido de agua, vitaminas y antioxidantes que pueden favorecer la hidratación, la salud del cerebro, la vista y el corazón.
Al estar compuesto por casi un 90% de agua, consumir duraznos ayuda a mantener una buena hidratación, especialmente durante los días de calor intenso. Los especialistas señalan que el agua obtenida de frutas y verduras aporta beneficios similares a beber un vaso de agua.
Aporta potasio y ayuda a reponer electrolitos
Un durazno pequeño contiene alrededor de 180 miligramos de potasio, un mineral que el cuerpo pierde al sudar y que resulta esencial para el funcionamiento de los músculos, el corazón y el sistema nervioso.
Aunque no sustituye una bebida de electrolitos, sí contribuye a mantener el equilibrio de líquidos en el organismo durante el verano.
Rico en antioxidantes naturales
El color rojizo y anaranjado del durazno se debe a la presencia de flavonoides y carotenoides, compuestos vegetales con propiedades antioxidantes.
Los flavonoides se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y podrían contribuir a preservar la memoria y la función cognitiva.
Por su parte, los carotenoides ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, moléculas asociadas con el envejecimiento y diversas enfermedades crónicas.
Favorece la salud de los ojos
Los carotenoides también pueden transformarse en vitamina A, nutriente indispensable para la salud visual.
Esta vitamina participa en el funcionamiento de la retina y también interviene en la renovación de células de la piel y del sistema inmunológico.
La cáscara concentra gran parte de sus nutrientes
Especialistas recomiendan consumir el durazno con cáscara, ya que en ella se concentra buena parte de la fibra, los antioxidantes, los polifenoles y una parte importante de la vitamina A.
Antes de comerlo, basta con lavarlo bajo agua corriente y secarlo para eliminar residuos de suciedad y posibles bacterias.
También es saludable congelado o en conserva
Si no está disponible fresco, el durazno congelado o enlatado también conserva buena parte de sus propiedades, siempre que no contenga azúcar añadida. Sin embargo, la versión sin cáscara pierde parte de su contenido de fibra y antioxidantes.
Además de disfrutarse solo, el durazno puede incorporarse en ensaladas, brochetas, platillos con pollo, postres, sorbetes o incluso prepararse a la parrilla, una opción que ayuda a conservar mejor sus nutrientes que otros métodos de cocción con temperaturas muy elevadas.
