Crece mercado de carne congelada
La empresa de investigación de mercado Informes de Expertos expuso que el valor de este mercado en México llegó a los 5 mil 74 millones de dólares.
La carne de cerdo fue la que creció más el último año, con un 6.7%, seguida por la de res (2.7%) y la de pollo (2.2%).
El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) reportó que el consumo resultó en 84.7 kilogramos por persona en 2025 en promedio, niveles históricos, que se traducen en 11.2 millones de toneladas.
Informes de Expertos estima un crecimiento de tasa compuesta anual del 10.6% en los próximos años, al punto en que el mercado de carne congelada sea de 15 mil 71 millones de dólares.
Es de mencionar que México exporta carne congelada a países como Benín (en África), Brasil, Togo (país vecino de Benín) y Estados Unidos.
