Profeco revela cuales son las frituras más dañinas
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 23 marcas de papas fritas y encontró que, aunque son una botana muy popular, su consumo excesivo puede tener efectos negativos en la salud debido a su alto contenido de grasas, sodio y calorías.
El estudio, publicado en la Revista del Consumidor reveló que 100 gramos de papas fritas pueden aportar entre 464 y 562 kilocalorías, lo que equivale prácticamente a una comida completa. Además, varias marcas superan los 350 mg de sodio por cada 100 g, lo que obliga a incluir el sello de “Exceso de sodio” bajo la nueva norma de etiquetado.
Algunas de las marcas más populares de “papitas” también son las que más sodio tienen de acuerdo al estudio de la Profeco:
Takis originales: 2.5 gramos de sodio por bolsa
Runners: 2.1 gramos de sodio por bolsa
Cheetos torciditos: 1.6 gramos de sodio por bolsa
Totis originales: 1.4 gramos de sodio por bolsa
Totis rojos: 1.4 gramos de sodio por bolsa
Quesabritas: 1.2 gramos de sodio por bolsa
Fritos: 1.2 gramos de sodio por bolsa
Susalia horneadas: 1.06 gramos de sodio por bolsa
Doritos Nacho: 1 gramo de sodio por bolsa
Churrumais: .9 gramos de sodio por bolsa
El proceso industrial incluye lavado, pelado, rebanado, fritura a más de 170 °C y adición de sal y aditivos. Algunas marcas usan grasas hidrogenadas, que pueden contener grasas trans, relacionadas con enfermedades cardiovasculares al elevar el colesterol “malo” (LDL).
Profeco evaluó el contenido de grasas saturadas, grasas trans, sodio, carbohidratos y valor energético, además de verificar que la información en el etiquetado fuera veraz. Todas las marcas pasaron la prueba sanitaria, pero algunas no comprobaron ciertas leyendas comerciales, como el uso de papas frescas de granja o la cantidad “perfecta” de sal.
Evita el exceso: una bolsa de 200 g puede aportar más de 1000 kcal.
Revisa el etiquetado: especialmente si padeces hipertensión, enfermedades del corazón o estás cuidando tu ingesta de sodio.
No te dejes llevar por el crujido: las papas estimulan la dopamina, por lo que pueden generar adicción por su sabor y textura.
Aunque varios productos contienen grasas trans, ninguno superó el 1% del aporte calórico total, por lo que no llevan sello de advertencia por este concepto.
