Empezar una bodega desde cero no es tarea fácil. Hace falta algo más que ganas. Y si se trata de una bodega en una denominación prestigiosa como puede ser Rioja, es más difícil todavía. Hace falta ilusión y pasión, y a ser posible heredar un buen viñedo de la familia... Aldonia es el nombre de una aventura, de la pasión de tres amigos, Ignacio Gómez Legorburu y los hermanos Iván y Mario Santos. Les une, sí, la pasión por el vino, y efectivamente el tener la suerte de contar con viñedos en Rioja provenientes de sus familias. Un par de noches veraniegas nos sentamos con Iñaki a charlar de su aventura, y a compartir algunas buenas botellas. Hoy les contaremos de su aventura. De las botellas, ya veremos...
Sí, el verano es la época ideal para beber champán, blancos frescos, e incluso tintos de Borgoña u otras zonas similares. ¿Y qué hacemos hablándoles a estas alturas del año de estructurados tintos del Ródano? Bueno, es fácil. Tan sólo se necesita una latitud suficientemente septentrional para disfrutar de tintos que por estos lares solemos reservar para otoño o invierno. Así que, pónganse el forro polar, rumbo al norte (este año, ya con el Cantábrico basta), y a disfrutar de algunos syrahs y garnachas del valle del Ródano.....
Los bodegueros de la zona del Beaujolais, cerca de Lyon, contrataron el pasado martes a 10.000 vendimiadores en una sesión masiva de reclutamiento en la que los parados franceses, o las personas necesitadas de más ingresos en medio de la recesión, desplazaron a los inmigrantes que suelen formar la parte esencial de la masa laboral en vendimias. El Beaujolais, conocido por sus tintos ligeros, es la única región vitícola francesa en la que toda la uva se sigue recogiendo a mano, una labor ingrata y poco remunerada que solían hacer extranjeros pero que ahora atrae a un número creciente de franceses golpeados por la crisis...
Expertos del sector vitivinícola han participado en una jornada técnica en Logroño con el fin de analizar los "desafíos" de la mejora de la calidad de los vinos blancos planteada por la Denominación de Origen Calificada Rioja, informa Europa Press. La sesión ha tenido un eminente carácter práctico con el fin de informar al sector de las características de las nuevas variedades blancas autorizadas en La Rioja y cuyo objetivo último es contribuir a la mejora de la competitividad los vinos blancos....
Empezamos una serie de retratos ocasionales de viticultores y bodegueros de la generación dedicada a la viña y al terruño con Antonio Cajide Gulín, y con su mujer, que el equipo es importante, y lo completa el enólogo Álvaro Bueno, cuya labor apreciamos desde hace ya años, cuando empezó a elaborar los vinos de Joaquín Rebolledo. Cajide, hijo de viticultores del Ribeiro que como otros regresa a la vocación familiar tras haber iniciado otros rumbos profesionales, se presenta como 'colleiteiro', y pertenece a ese grupo que está dando la vuelta como un calcetín al vino gallego, lejos de las grandes cooperativas y de las bodegas de enormes volúmenes surgidas, sobre todo, en las vecinas Rías Baixas....
Los científicos australianos han inventado un método para descubrir los vinos fraudulentos, según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Adelaida y de la Australian Nuclear Science and Technology Organization (Organización Australiana de Ciencia y Tecnología Nucleares, ANSTO). El director del equipo, el doctor Graham Jones, del Departamento de Horticultura, Viticultura y Enología de esa Universidad, ha colaborado con el doctor Ewan Lawson y con el doctor Claudio Tuniz de la División de Física de ANSTO para autentificar muestras de vinos utilizando su datación por carbono 14. Y es que, por muy bien que se imite, el líquido dentro de una falsa botella de Vega Sicilia 1970 no va a haber sido elaborado en 1970...
Jones explica que el estudio mostraba que la datación por carbono -método más conocido por su aplicación a la 'Sábana Santa' de Turín y a vestigios antiguos tales como las esculturas de piedra- puede utilizarse asimismo para datar cosechas recientes de vino. Según él, "la detección de aditivos prohibidos y de otras adulteraciones vinícolas es de creciente importancia para la industria". ...
El consumo de vino anterior al diagnóstico podría reducir el riesgo de mortalidad y recaída entre los pacientes con linfoma no-Hodgkin, según un estudio de la Escuela de Salud Pública de Yale que se ha conocido en la reunión anual de la Asociación Americana de Investigación del Cáncer que se celebra en Denver (Estados Unidos). Xuesong Han, primer autor del estudio, señala que sus descubrimientos necesitan ser replicados antes de que se realicen recomendaciones de salud pública. El investigador apunta sin embargo que cada vez hay más evidencias que muestran que el consumo moderado de vino tiene numerosos beneficios.
Esta conclusión es controvertida porque beber en exceso tiene un impacto social negativo y sobre la salud y es difícil definir qué es moderado y qué excesivo. Sin embargo, estamos viendo de forma continua un vínculo entre el vino y los resultados positivos en muchos cánceres", explica Han. ...
Bajo el provocativo título de 'Cata del Siglo XIX', Herederos del Marqués de Riscal, nuestra bodega con más historia, ha desafiado al tiempo con una vertical que abarcaba desde 1870 a 1964, vcomo ya hemos adelantado en elmundovino. Una treintena de profesionales de diversos campos del mundillo hemos tenido la dicha de participar en el despliegue de vinos de una única bodega seguramente más impresionante que se haya realizado nunca en España. Fundada en 1858, la bodega de Elciego ha cumplido sus primeros 150 años de vida. La primera cosecha en salir al mercado fue 1862 donde cada botella era soplada y su forma variaba de una a otra. La troncocónica del Chirel de nuestros días es un recuerdo de los viejos envases del siglo XIX....
